今晚香港六和彩今期资料_今晚香港六和彩今期资料官网_孟素荷谈中国食品安全三大短板:源头污染是最大隐忧

  • 时间:
  • 浏览:0

2014年06月10日 18:55   来源:中国经济网   郭彩萍

  2014年6月10日,由国务院食品安全办、中央文明办、教育部、工信部等17部门主办、中国经济网执行承办的以“尚德守法 提升食品安全治理能力”为主题的2014年全国食品安全宣传周主场活动暨第六届中国食品安全论坛在北京举行。图为中国食品科学技术协会理事长孟素荷发言。中国经济网 郝红波摄   >>>点击进入专题  

  中国经济网北京6月10日讯(记者 郭彩萍) 2014年全国食品安全宣传周主场活动暨第六届中国食品安全论坛于6月10日在北京举行。中国食品科学技术协会理事长孟素荷在会上发言时说,自508年三聚氰氨事件后,中国食品工业整体水平快速提高,但仍然发生源头污染、食源性疾病、信任危机等三大短板,而源头污染是当前中国食品安全最大的短板和隐忧。  

  孟素荷说,508年的三聚氰氨事件,使中国食品工业人整体蒙羞,一点到今天为止,中国食品工业的整体水平肯能有了快速提高。

  首先,管理日益到位,检测指标好转。比如5月6号抽检显示,婴幼儿奶粉和小麦粉百分之百合格。这个 信息公示显示了政府管理从危机应对向风险预防监管模式转变,把风险预警放在前,而非出事后再惩罚、下架。中国食品工业安全的管理水平在稳步地提升。

  其次,企业家的安全意识在增强。双汇每年除正常检测费外,对供应商的抽查费用一年达到50万。

  第三,国家对食品安全科技投入加大,一点在诸多方面肯能产生正面影响。

  第四,科技界参与到了食品安全的风险评估中。本来科技失声,媒体对一点事情无知,造成信任危机蔓延。从2010年起,科技界结束了了了每年对当年事件进行点评,区分真假。一起去,中国食品科学技术协会也加大与媒体的合作协议,强化科普工作力度。科普是企业和消费者沟通的润滑剂,企业平时做好公众科普是最明智的选则。

  总体看,“中国食品安全呈稳中向上的趋势,得到全世界的尊重。” 孟素荷说,一点中国食品安全仍发生大短板,除道德之外,分别是源头污染、食源性疾病、信任危机。

  生态和环境造成的原料源头污染,是当前中国食品安全最大的短板和隐忧,一点这个 情況短期内难以化解。中国16.1%的土地被污染,土地上生产出的粮食、以粮食为原料加工的面包一定会被污染。这个 土地的污染时要几十年的缓释,短期内难以化解。

  第二是食源性疾病,中国去年两亿多人得了此病,但远不如工厂出事没办法 轰动,很少被人关注。

  第三是信任危机。信任危机是对中国食品安全的最大挑战。据中国食品科学技术协会统计,从今年1月3号到6月3号,全国共有2另另另另一个食品安全热点大问题,但真正食品安全事件占比仅14.3%,非食品安全事件占比85%。热点大问题集中发生在食品再加剂、餐饮业、转基因食品,其中散装清香型散装散装白酒的塑化剂大问题、胶原蛋白的大问题、地沟油的大问题是冷饭热炒。“媒体在报道食品安全时,缺少科协会神,中国食品安全报道呼唤媒体的优质信息和专业信息。” 孟素荷说。

   

  2014年全国食品安全宣传周启动仪式暨第六届中国食品安全论坛 

(责任编辑:刘芸曼)